今天给大家分享这道：菠菜丸子汤，有菜有肉，营养均衡，肉鲜味美，做法超级简单，一定要动手试试奥。

众所周知菠菜具有很高的营养价值，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

常吃菠菜可促进肠道蠕动利于消化、还能促进人体新陈代谢增进健康、还具有清洁皮肤减少皱纹及色素斑，抵抗衰老的作用，对胃不好的以及老年人和爱美的妹子们此乃人间圣品啊！

所以常吃菠菜好处多多，这道菠菜丸子汤强烈推荐给大家。

准备的食材：菠菜，瘦肉馅，姜，葱，盐，十三香，鸡精，淀粉，一个鸡蛋。

1. 我们先调馅，根据自己肉馅的量，往猪肉馅里依次放入葱姜沫、盐、鸡精、十三香、一勺淀粉、一个鸡蛋朝一个方向搅拌上劲（我中间加了点芹菜叶增香，不喜欢吃的可以不放）。

2. 锅内水烧开后，用手挤出丸子，依次下入锅中。

3. 放入适量盐、胡椒粉调味，丸子煮开后再放入菠菜再次煮开即可出锅。