蒜蓉扇贝的家常做法（这样做的蒜蓉扇贝太香太好吃了）

八道家常美食做法。

·第一道：蒜蓉扇贝梅粉丝。这种做法也好吃，做法还特别简单。

→首先热油，蒜末、小米辣小火慢炒，加白糖、鸡精调味，加生抽、蚝油小火慢炒出蒜香味。

→煮好的扇贝下入锅中翻炒均匀，每个扇贝都裹满了蒜香味，最后撒上香菜。

这样做的蒜蓉扇贝太香太好吃了，你也赶快试试吧！

·第二道：谁能想到，把木耳放进油锅里炸一炸，出锅瞬间就是一道大人孩子都爱吃的美食。

→首先准备5毛钱的木耳，放一勺盐和面粉，再倒入40度的温水，加入盐可以使木耳快速泡发，面粉能吸附木耳表面的灰尘。

→洗净后挤干水分。碗中打入两个正经的母鸡蛋，加盐、十三香、两勺淀粉和面粉、一碗清水，搅拌成稠一点的面糊倒入木耳中抓匀，使每块木耳都裹上面糊。

→5成油温下锅炸，切记一定要开小火，不然木耳容易到处崩，炸至金黄酥脆即可捞出。

这样做的炸木耳小朋友一口一个，好吃到停不下来。你也赶紧动手做起来吧。

·第三道：又是一道非常简单的家常下饭菜，营养丰富，大人孩子都爱吃。

→油热先把姜、蒜、辣椒爆香，放入两块钱牛肉，放盐和老抽，大火把牛肉炒变色，倒入洋葱，再放鸡精、孜然粉和生抽、青椒配色，大火翻炒均匀即可。

这样做的洋葱炒牛肉简单美味，吃了还想吃！

·第四道：如果你老公最近没有胃口，给他做一盘这样的酸辣鸡杂，他至少要多吃三碗饭。锅中加姜片和料酒去腥，倒入处理好的鸡杂焯出血水捞出备用。

→热锅凉油，加姜、蒜、泡椒和小米辣炒出辣香味。倒入鸡杂，放点酱油翻炒上色，大火炒出酸豆角的酸香味即可出锅。

这样做的鸡杂酸辣鲜香，口感爽脆，下酒又下饭。

·第五道：我告诉你，以后草鱼买回来不用煎也不用炸，就像我这样做，屎香浓郁，非常好吃，做法也很简单。

→捡来的草鱼先切成大小均匀的鱼块，碗中加蒜末和姜末、小米辣、迷人的小葱花、五六粒豆豉，浇上热油激发出香味。盐、鸡精调味，加入生抽、蚝油少许生粉，用我的勺子搅拌均匀，倒入切好的鱼块中铺均匀腌制15分钟，水开上锅大火蒸6分钟，最后撒上葱花，淋上热油激发出香味就可以了。这样做的齿之愉快，你能吃几碗米饭？

·第六道、大排档桌桌必点的凉拌毛豆，在家也可以做的跟外面一样好吃，做法也非常简单。毛豆买回来先搓洗干净，剪头去尾会更入味。锅中水开放一大勺盐、一勺油，能让毛豆入味不发黄。煮3-4分钟捞出过一下凉水，这是毛豆翠绿的关键。

·再来调一个万能凉拌汁，碗中放小米辣、蒜末、干辣椒、花椒，淋上热油激发出香味，放生抽、陈醋、少许盐、鸡精和白糖，再来点芝麻香油搅拌均匀淋在毛豆上，用手抓拌均匀即可，泡上两小时再吃会更入味。这样做出来的凉拌毛豆酸爽入味，再配上几瓶冰镇啤酒简直就是夏天的味道。

·第七道、这个季节一定要吃的菜。蒜苔炒肉末，香辣下饭，3碗米饭不够吃。首先把蒜苔切成小段备用，油热先把肉末炒变色，放葱、蒜、生抽、老抽、耗油一起炒香，倒入蒜苔，加盐和鸡精大火翻炒断生即可。这样做的蒜苔炒肉沫香辣下饭，全家抢着吃。

·第八道、后粉条买回家，你就像我这样做肉末粉丝，做法简单又好吃。首先粉条用温水泡发，这样吃起来才更劲道。油热下肉末炒熟炒散，再下葱、姜、蒜、小米辣、一勺豆瓣酱炒出红油后加入适量清水调味，加生抽、老抽、盐、鸡精，下入泡好的粉丝，大火煮个两三分钟就可以出锅了。