准备食材

青鱼个大肉厚，细嫩美味，刺大而少，是淡水鱼中的上品；桂花酒酿是江浙沪地区的传统小吃，据记载，它能补虚、补血，通肝、肺、肾经，尤其适合女性食用。

青鱼遇上酒酿，鲜美健康，全家老少都能吃哦~

步骤如下

1. 做法就更简单了，把所有食材倒入青鱼块内，抓抓均匀，盖起冷藏腌制整夜就行了；

2. 腌制好后码放整齐，再挖几勺桂花酒酿盖在鱼块上，上锅大火蒸15-20分钟就完成了；

3. 趁热撒葱花，烧热油至冒烟，浇在葱花上，哎哟那个香；

简单版的年菜，桂花酒糟鱼就完成了！

青鱼取腹部肉，都是大刺非常好挑出来，小朋友都可以安心食用~