黄豆炒肉的家常做法大全，下饭菜，全家都爱

朋友给了几斤黄豆，就用它来炒一盘好吃又下饭的肉丁炒黄豆吧，猪肉味道鲜美，而黄豆又很有营养，搭配米饭或者是拌面条都是很不错的。

所需食材：
干黄豆：150克，猪肉：200克，紫洋葱：100克
所需调味料：
蒜姜：适量，料酒：1大勺，黑胡椒粉：1小勺，淀粉：1大勺，老抽：1小勺，生抽：1大勺，蚝油：1大勺，白糖：半大勺，食盐：2小勺

具体制作步骤：
准备好所需要的食材并清洗干净
干黄豆提前一晚放水中泡发，姜蒜切末，猪肉，洋葱切丁备用

腌制一下猪肉：猪肉中加1大勺料酒，1小勺食盐，1小勺黑胡椒粉，半大勺淀粉，抓匀腌制10分钟左右

黄豆放入锅中焯一会，去掉豆腥味，捞出控干

热锅凉油，放入猪肉丁翻炒到变色，放入葱姜末，紫洋葱爆香

放入黄豆，翻炒均匀

加 1大勺生抽，1大勺蚝油翻炒均匀

最后放入半大勺白糖，1小勺食盐，半大勺淀粉加适量清水调成水淀粉，淋入锅中，粘稠后出锅即可