新鲜竹笋怎么保存最好（原来这才是春笋正确保存方法）

别担心，今天就分享给大家2种简单实用的春笋保存方法，不用腌不用晒，随吃随取，方便极了！

保存春笋的小妙招一：

准备食材：春笋、防潮纸或废旧报纸

制作步骤：

1.将春笋放置在防潮纸或废旧报纸之上，轻轻卷起，两端紧密封口，再将其放入塑料袋中密封。

2.防潮纸的吸附性能极佳，能有效防潮，确保春笋在良好的环境下保存，将包裹好的春笋置于通风且阴凉处，便可享受5至7日的鲜美。

保存春笋的小妙招二：

1.去掉春笋的根部，用刀轻轻划开外皮，剥去外层，留下内里洁白如玉的部分，将其一分为二，便于后续处理。

2.准备一锅清水，水烧开后加入一勺盐，将处理好的春笋放入锅中，春笋焯水的作用有二：一是去除春笋的涩味，使其口感更佳；二是去除春笋中的草酸，这是一种对人体不利的物质，焯水可以有效降低其含量，使春笋更加健康。

3.春笋的焯水时间因其嫩度而异，嫩笋通常7至8分钟即可，老笋则需10至15分钟，焯好后，捞出春笋沥干水分。

4.为了更好地保存春笋，我们可以将其放置在带有蜂窝状孔洞的容器或篮子中，这样便于水分蒸发，使春笋保持干燥，待春笋完全晾干后，我们可以按照每餐所需的量将其装入塑料袋中，密封好，放入冰箱冷冻室保存。

5.这种方法不仅方便，而且能够保持春笋的新鲜度，即使保存一年，依然能保持其原有的口感和营养，随吃随取，既方便又美味。

以下是三个小贴士及注意事项：

1.避免与水果同放

春笋中含有一种叫做“草酸”的物质，与某些水果中的酶相遇后会发生反应，导致春笋变质，因此，在保存春笋时，要避免与苹果、梨等水果同放。

2.定期检查

在保存期间，要定期检查春笋的状态，如果发现春笋表面有霉点或变软变黑，说明已经变质，要及时处理掉。

3.尽快食用

虽然这种方法可以延长春笋的保存时间，但为了保证口感和营养价值，还是建议大家在购买后尽快食用。