扇贝怎么烤最好吃（豆豉蒜蓉烤扇贝—简单又美味）

喜爱海鲜 想吃海鲜

用料

• 扇贝 20个
• 蒜 一头
• 辣椒 5个
• 豆豉 一勺
• 红油 一勺
• 粉丝 一小抓
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 水 4勺

做法步骤

1、粉丝提前用温水浸泡

2、新鲜扇贝用盐水浸泡15分钟

3、敲开壳，把里面的肉清洗赶紧，并把外面的壳也刷干净

4、一个一个清洗干净后的扇贝放在盘子里备用

5、蒜剁成蒜泥，起锅热油，放入蒜蓉煸出香味后倒入盐，酱油，蚝油，糖和水翻炒均匀，再煮2分钟后关火

6、把粉丝放在扇贝肉上面，淋上蒜蓉再加一点红辣椒

7、烤箱提前预热至180度，上下火烤15分钟

8、蒜蓉烤扇贝就完成啦

9、开吃啦

扇贝的营养功效

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。