白菜肥牛怎么搭配好吃？教你做一道白菜肥牛卷，脆嫩满足又美味

口感清脆酸爽特别开胃！减肥的时候吃都没问题，只要把蘸料里的热油减量，就是超赞的一道低脂好味减肥餐啦。

用料

• 白菜 300克
• 肥牛卷 300克
• 洋葱 半个
• 香菜 1小把
• 蒜末 1小勺
• 小米辣 1小勺
• 生抽 1小勺
• 米醋 1小勺
• 蚝油 1小勺
• 辣椒粉 1小勺
• 孜然粉 1小勺
• 白芝麻 1小勺

做法步骤

1、白菜切掉部分白菜帮，留下白菜叶子。白菜叶子和肥牛卷分别放锅里焯熟后捞出。

2、碗里加入1小勺蒜末、1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1小勺孜然粉和1小勺小米辣，淋上热油拌匀。再加1大勺生抽、1大勺醋、1小勺蚝油搅拌均匀。

3、把焯好的肥牛放碗里，加入洋葱丝和香菜，淋上一半的酱汁拌匀。

4、用白菜叶卷上拌好的肥牛，吃的时候还可以蘸着剩下的料汁一起，比涮火锅还要香！你也快试试～

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。