栗子怎么吃 ?板栗常见的6种吃法,你吃过几种,每一种都很有特色
时间:2024-12-25 10:00:37
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很快进入9月份,在农村山上又有一种野果成熟了,这种长得比较奇特的野果,外面长满许多尖刺,但是里面的果实却价值非常的珍贵,在我国有2500多年的栽培历史,这种野果它就是板栗。
板栗在很多的地方都有种植,它的树龄都可以达到上百年,在小吴的家乡湖南新化农村,家里面就种了好几棵板栗树,这几棵板栗树也不知道它到底有多大的年纪了,记到在我们小的时候就长了很大的,到了板栗成熟的季节,它的果球在树上就裂开了,裂开了以后里面的果肉板栗就会掉出来,掉在地上,我们就会去树下面捡板栗肉来吃。
本期就和朋友们分享一下,在农村吃板栗的几种原始吃法,不知道大家吃过几种啊,一起来回味一下,看大家是否还记得儿时的场景。
第1种生吃
生吃是最简单最直接的吃法,在山上捡到这种板栗,直接在嘴巴里面咬一个口,把外皮剥掉,再把里面那一层内皮剥掉,直接就可以吃了。
特别是一些没有裂开的板栗球,把它放在石头上面,用另一块石头把板栗球砸开,把里面的肉搞出来,这样的板栗吃起来更加的甜。
小孩子们吃起来就是迫不及待的,见到板栗就会忍不住先来吃几颗,生的板栗吃起来有点像红薯的味道。
第2种煨着吃
板栗煨着吃是最好吃的最香的,我们把捡回来的板栗开一个小口子,家里面烧柴火的时候,有木炭灰,把木炭灰挖一个坑出来,把开好口的板栗放在坑里面,上面再盖上木炭灰,大概过三分钟左右,板栗就熟了,再把它扒出来,吃起来非常的香,如果扒得太晚了,板栗就在柴火灰里面砰的一声就爆了,爆得到处都是。你有这样吃过吗?
第3种炒着吃
大家现在在外面可以看到很多的炒板栗,他们用一个大大的机器,里面放河沙,在那炒来吃。
以前在农村里面也这样炒着吃,直接用一个锅,慢慢的炒,有时也会用河沙来炒板栗吃,用河沙炒的板栗也比较好吃,受热比较均匀。
第4种蒸着吃
你吃过蒸板栗吗?以前我们煮饭吃的时候,就会放一些板栗在饭上面一起蒸着吃,饭熟了板栗也跟着熟了,因为天天会煮饭,比较方便,想吃就放一点在饭上面一起蒸来吃。
第5种烤着吃
农村的烤板栗你有没有吃过呢?那时候在山上放牛,带一些板栗去山上烤着吃,在山上找一个平的石板,架起来,下面就烧火,把板栗放在石板上面烤来吃,是不是很香啊?你有没有吃过这种烤板栗。
第6种板栗蒸鸡
板栗蒸鸡是小吴家乡湖南新化农村一种特色菜了,到了秋季的时候啊,打下来的板栗放在太阳下面晒一两天,就杀一只鸡来做板栗蒸鸡吃。
家里有亲戚朋友来做客的时候,也时常会做这种特色菜来招待客人,小吴每次回湖南老家,妈妈都会做板栗蒸鸡来吃,平时父母也舍不得吃,把板栗蒸熟了,放在冰箱的冰冻室里面冰冻起来,可以收藏很久的。
把鸡杀好以后砍成块,在锅里面炒一下,把板栗倒进去炒一下,用一口大大的锅来蒸,蒸熟了就是板栗蒸鸡,有时候妈妈还会在里面放一些糁子粑一起蒸来吃,特别的美味好吃。
朋友们,在你们家乡有没有种植板栗呀?现在早的已经成熟了,晚的还没有成熟,还要过20多天才能够成熟,你们那里板栗的吃法有哪些呢?